Tag Archives: Cake
Chiffon Cake
Alhamdulillah dulu dapet pesenan cuma beberapa sampai akhirnya dapet orderan Chiffon Cake untuk lahiran, tasyakuran, pengajian dan seserahan. Berproses memang butuh waktu, untuk menjadi yang terpercaya kita memang butuh totalitas, percaya diri, kerja keras, kerja cerdas, Do’a dan kepasrahan pada Allah – Sang Pengatur Rezeki.
Curhat dikit ya moms-semoga manambah semangat kita untuk tetap berkarya. 
Sebagai seorang wanita yang berkewajiban mendidik dan membersamai keseharian anak / keluarga, passion dan skill kita tidak lantas harus dikesampingkan, karna sebagai ibu rumah tangga, kita memang wajib untuk mengurus keluarga, namun disisi lain talenta kita menuntut hak nya. Tidak ada yang sulit untuk menjadi wanita dengan segudang karya dan tetap menorehkan sepenuh kasih sayang pada keluarga. Hanya butuh menejemen waktu dan prioritas. Moms hebat memang harus cerdas mengatur waktu, quality time sama keluarg oke, karir juga oke.
Yaps, teruslah menjadi wanita yang menginspirasi dengan beragam karya baik didalam maupun diluar rumah, untuk keluarga kita dan orang-orang disekitar kita. Jangan pernah merasa bangga dan puas sehingga langkah kaki terhenti pada zona nyaman kita, terus kembangkan potensi diri, dan jadilah bunda dengan beragam karya.
Mamamilakitchen bersama semangat bunda diseluruh penjuru Indonesia, berusaha mempersembahkan yang terbaik dalam setiap adonan dan karya nya, karena bekerja dan berkarya adalah salah satu tanda kesyukuran kita pada Sang Maha Kuasa. Dan kami berkarya – untuk hasil yang lebih baik.
More info / order : 0811-2500-222
Follow us
Instagram : @mamamilakitchen
Twitter : @MamaMilaKitchen
Post By : mamamilakitchen.com | 2017
Keik Ketela Ala Mama Mila
Terbuat dari tepung Mocaf (Modified Cassava Flour / Modifikasi tepung singkong) yakni tepung hasil olahan singkong yang diproses dengan memodifikasi sel singkong melalui fermentasi yang melibatkan mikroba (bakteri asam laktat), tepung mocaf biasa digunakan sebagai salah satu alternatif pengganti tepung terigu.
Singkong yang biasanya hanya diolah menjadi olahan yang terkesan tradisional, kini dapat di modifikasi menjadi olahan modern yang berkelas dan mempunyai nilai jual yang lebih dari olahan-olahan biasa. Cita rasa nya pun berbeda, olahan singkong yang kebanyakan rasanya manis, dapat dikreasi sehingga mempunyai cita rasa gurih yang unik. Proses pembuatannya juga tidak rumit, sehingga bunda dapat berkreasi sendiri dengan mudah di rumah.
Bahan A :
– 5 Butir Telur
– 150 gr Gula pasir
– 1 sdt Cake Emulsifier
– 200 gr Tepung Mocaf
– 100 ml Susu UHT Cair
Bahan B :
– 200 gr Ketela Parut
– 2 butir Kemiri Dihaluskan
– 50 gr Keju
– 700 ml Santan Kara
Bahan C :
– 50 ml Saus Tomat
– 100 gr Daging Sapi Giling
– 1 siung Bawang Bombay
– 2 siung Bawang Putih
– Merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula secukupnya
– 2 sdm Margarine
CARA MEMBUAT :
- Campur semua bahan B hingga rata. kemudian sisihkan dahulu dalam wadah.
- Buat adonan C : tumis margarine dan bawang bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga wangi, lalu masukkan daging, aduk rata. Kemudian tambahkan merica, garam dan pala yang sudah dihaluskan, aduk lagi hingga rata. dan terakhir tambahkan saus tomat. Jangan lupa tes rasa/dicicipi, jika ada yang kurang tambahkan sesuai selera. Lalu sisihkan dahulu dalam wadah.
- Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental dan berjejak, jika mixer dangkat maka akan membentuk jambul petruk pada adonan. Lalu masukkan tepung mocaf bergantian dengan susu UHT, aduk rata. Bagi menjadi 2 adonan dan tuang dalam loyang yang sudah di olesi margarine dan dialasi kertas roti. Lalu kukus selama 5 menit. Buka adonan yang sudah dikukus tadi lalu tambahkan adonan C (Saus daging) dan taruh adonan B diatasnya, kukus selama 5 menit, lalu taruh saus daging diatas adonan B dan sisa adonan A lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat adonan, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang.
Selamat Mencoba
======================================
