Nastar Jagung Patin Keju

Nastar Jagung Patin Keju Cookies bergizi yang siap menemani kehangatan keluarga anda. Kombinasi adonan nastar lezat dengan jagung, ikan patin dan keju yang kaya akan gizi kini bisa bunda dapatkan hanya di mamamilakitchen. Order dan info : 08112500222 More »

Sponge Cake Coklat Over Fondant

kreasi sponge cake untuk bunda, cocok untuk ulang tahun putra putri nya... monggo di order [ WhatsApp/SMS : 08112500222 ] More »

Frozen Risol Mayo

Yuk segera diorder frozen risol mayo dari mamamila More »

Chiffon Cake

Chiffon cake siap order untuk seserahan, hantaran, pengajian, tasyakuran dll. Info pemesanan hubungi 0811-2500-222 More »

 

Pudding Sutera Coklat

Dalam rangka “nganyari” wadah pudding hasil hunting di salah satu tbk di makassar, mamil bikin aja deh pudding coklat simple. Judulnya simple ya emang beneran gampang bikinnya, dan rasanya tetep lembut membelai lidah.

Berikut resepnya:

Pudding Sutera Coklat Ala MamaMila


Pudding Sutera Coklat Ala MamaMila

Pudding Sutera Coklat Ala MamaMila

Bahan:
1 bungkus agar agar plain
1 bungkus nutri jelly plain
10 sdm gula pasir
1 kaleng SKM Coklat
4 kaleng (bekas SKM) air mineral

Cara :
Siapkan panci,masak dan campur jadi satu bahan, aduk rata, jika sudah meletup letup angkat pudding lalu masukkan kedalam cetakan dengan menggunakan corong atau gelas ukur yg ada moncong panjangnya ( supaya pudding tidak mengotori dinding cetakan). Biarkan dingin dan mengeras, masukkan ke dalam lemari pendingin sekitar 1 jam, lebih mantap disantap dingin dengan segelas teh hangat.

Selamat mencoba :)

Roti Boy Tantangan KBB#43

Sebelumnya, ga pernah kepikiran bakal bisa bikin Roti Boy HomeMade dirumah. Pertama karena males ngulen, kedua karena liat resep nya aja udah njelimet. Ketiga adalah takut gagal. Pembelaan diri banget kalo memang dasar ga niat aja hahaa…

Naahhh baru ada niat bikin, setelah dapet surat tjintah dari Mb Widya. Langsung deh singsingkan lengan baju, nyiapin bahan, mengumpulkan semangat hehehe ( kalo ga bikin, ga lolos prakualifikasi new member Klub Berani Baking). Di menit menit terakhir, nekat lah bikin dan hasil nya sangat memuaskan…dapet pujian dari papa dan putri cantikku Azkia (doyan banget sama roti O, jadi pas mateng langsung dicomot sama Azkia).

Oia ini resep nya:

Mexican Buns aka Rotiboy
 sumber : adaptasi dari The Fresh Loaf dan Wendy Kor Baking Recipes
RotiBoy
Adonan 1 – tangzhong/water roux
20 gr   tepung protein tinggi
100 gr susu segar
* Aduk rata, kemudian masak diatas api kecil sampai terbentuk garis2 mengikut adukan sendok, suhunya kurang lebih 65derajat celcius.. dan ingat jangan sampai mendidih ya.
*Sisihkan, tutup dengan cling wrap hingga tersentuh permukaannya supaya tidak mengering membentuk kerak
Adonan 2: Buns
380 gr tepung protein tinggi
200 gr susu segar, suhu agak hangat
40 gr gula pasir
50 gr telur, kocok lepas
4 gr instant yis
6 gr garam halus
40 gr unsalted butter
keseluruhan adonan tangzhong
 Bahan

 

Cara membuat :
1. Campurkan kesemua bahan kering kemudian tuang adonan tangzhong kedalamnya, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
2. Masukkan butter dan teruskan mengaduk, sehingga adonan menjadi kalis
3. Dapat juga diteruskan dengan menguleni manual, sampai adonan kalis elastis. Adonan buns yang kalis elastis ini akan menentukan kualitas hasil rotinya.
4. Bulatkan dan simpan dalam bowl yang sudah dioles sedikit butter/olive oil, tutup dengan lap lembab bersih dan biarkan rehat kurang lebih 40-60menit atau sampai double size
5. Kempiskan adonan, kemudian timbang masing-masing 55gram dan biarkan 10menit
6. Giling dengan bantuan rolling pin, kemudian beri filling, kunci dan bulatkan kembali.
7. Letakkan di atas loyang dan biarkan berehat lagi selama 40menit
8. Sementara preheat oven pada suhu 190C,  semprotkan topping ke atas bun membentuk lingkaran obat nyamuk, dan panggang pada suhu selama 15-20menit
Filling:
200 gr butter beku, potong kotak dengan ukuran 2x2x1cm,
Topping:
50 gr unsalted butter, lembutkan
50 gr gula pasir
50 gr telur, kocok lepas
70 gr all purpose flour
Coffee / mocha essence secukupnya
**note: essence bisa  diganti dengan membuat campuran  1sdt kopi instant+sedikit air
Cara membuat topping :
Kocok butter dan gula hingga creamy, kemudian masukkan telur dan teruskan mengocok.
Masukkan tepung terigu, dan tambahkan essence coffee/mocha lalu aduk merata,
Masukkan kedalam piping bag
Siap digunakan dan bisa disimpan di icebox hingga 2hari
Langkah-langkah
Hasilnya roti yang empuk,,, bener deh ga kalah sama bakery ternama hahhaa -muji sendiri. Semoga lolos prakualifikasi dan dapat bendge KBB#43

 

Salam,
Mila

***

3 Desember 2014 dapet email tjintah dari mba Reni, isinya saya lulus tantangan mexican buns a.k.a Roti Boy,,,, senengnya tuh disini #nyengir
lulus tantangan kbb#43

Another Parsley

Ini di parsley Jl. Adi Sucipto yang khusus dim sum dll, recommended lah ennaaakkkk…

Parsley

Ceritanya omnya Azkia dapet vocer 100rb dine in di parsley yg didapat dari kantornya. So sebelum tanggal kadaluarsa vocer, cepet cepet deh kita pake buat makan disana. Menu yang dipilih buanyak banget deh sampe perut kekenyangaaaan. Dan yang jadi favoritnya adalah kepiting donk ya, yummy banget, top deh, harganya juga terjangkau hihi

Bekal Azkia

Mommy lagi males masak n ngebento jadi bekalnya seadanya ya nak hiihihi

This slideshow requires JavaScript.

Cooking with Chef Rudi

Acara tupperware t-chef mengundang Chef Rudi. Acaranya seruuuuu, lihat deh kegembiraan ibu ibu ini hehhehee

This slideshow requires JavaScript.

Bekal Sekolah Azkia Hari Pertama

Hello dear, udah 3 taun usiamu, Azkia mulai semangat minta sekolah. Akhirnya survey ke beberapa sekolah dan memilih budi mulia pandeansari untuk play grupnya azkia. Bekal pagi ini adalah pudding susu, brokoli rebus, nugget, telur dadar,

Strawberry. Edamame. happy school ya nak.

Frozen Risol Mayo

Yukkkks diorder risol mayo mamamila yang ngangenin. Cuma Rp4.000/pc isinya mayonaise, keju, smoke beef, telur rebus. Sehat & bergizi. Testimoni dari pelanggan, selalu ketagihan dengan risol mayo mamamila, hihihi.

Tumpeng Dadakan

Order dadakan dari mba Fitri tetangga depan rumah untuk acara di kantornya. Hari ini pesen, besok diambil. Fyuh untungnyaaaa tetangga deket, ga enak juga mau nolak hehehehe. Sistem sks banget bikinnya, masak jam 6 pagi, kelar dekor dan hias tumpengnya jam 10. Langsung dijemput sama mba Fitri kerumah. Thanks ordernya ya mba, smoga berkenan dengan tumpeng ekonomisnya hehhehee

Juna Cake

Cake ini saya buat untuk kelahiran putra kedua sahabat saya, Vina. Hai Arjuna, welcome to the world. Dari pada bingung nyari kado, akhirnya saya bikin cake ini. Base cakenya sponge cake coklat, di over fondant. Semoga suka ya mama Vina :)